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香料熱紅酒是由葡萄酒，通常是紅色（有時白）及香料所製作而成的飲品，特別是在冬季飲用。
追朔源頭，這是在羅馬帝國時期所發展出來的，從文獻紀載(De Re Coquinaria d'Apicius)『在紅酒內加入蜂蜜、辣椒和辛香料 - 胡椒，乳香脂，檸檬草，月桂葉，藏紅花，然後浸泡幾日並放置於熱煤加熱，直到酒與香料相融；然後持續保持在火爐邊。』
香料熱紅酒的足跡遍布全球，在德國叫Glühwein；在瑞典稱之Glögg；在冰島稱之為Glögi ;在波蘭則是Grzane wino；在英語系國家則叫Mulled wine；在法國則是Vin chaud.....
傳統的熱葡萄酒流傳至今當然是因為它的口味特殊，而且在每個不一樣的國家口味上會有些許的不同，它的供應時間通常是在十二月份，特別是在聖誕節及年節這種歡樂的氣息中更能夠展現出它驚人的魅力。
吃吃喝喝MAISON GOURMANDE 在此推出的香料熱紅酒，有加入16種不同的天然香料，喝完後讓你不畏寒流喔！
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