吃吃喝喝MAISON GOURMANDE 法式手工甜點

提拉米蘇(TILAMISU)在義大利原文是〝帶我走〞的意思！

這項甜點最早可追朔於17世紀在義大利西北方的一種甜品Zuppa del Duca或是Zuppa Inglese，而提拉米蘇真正普及則是在60年代，從威尼斯的西北方開始流行，當地人使用馬斯卡彭起司(Mascarpone cheese)為主，再以手指餅乾加入濃縮咖啡、瑪沙拉酒(MARSALA)及可可粉等元素。

相傳提拉米蘇是有一個溫馨的愛情故事：

在二次大戰期間，一個義大利士兵即將赴戰場，在出征之前，離情依依的情人無法在短時間內製作精美的甜品讓他在路上享用，於是情人就把家裡的餅乾、麵包胡亂混和了雞蛋及可可粉做出了一個速成的點心。這道點心雖然簡單卻滿懷著深深的愛意，希望他出征時也不會忘記在家鄉的情人！

所以在歐洲大家都知道，如果喜歡他(他)，就要帶心儀者吃提拉米蘇，藉此讓他知道你的愛慕之情….

再說回提拉米蘇美味的來源，除了得手工製作之外，最大的主因還是來自於食材本身的鮮度，其中馬斯卡彭起司、瑪沙拉酒及手指餅乾這三樣是此項甜點中的靈魂，這三種食材，有著各自獨特的風味，當他們融合於一身，卻又毫不留情地互相爭寵，吃到嘴裡那種香、滑、甜、膩、柔，和諧又衝突的結合起來，在口中喚起了種種錯綜複雜的體驗，交疊著一層層演譯到極致，一種有質感變化的甜點，這就是提拉米蘇的魔力！

別忘了來吃吃喝喝帶它走喔！