這個月陸先生吩咐老闆娘一定要和大家介紹這一味：栗子派
因為陸先生在法國的家位於法國隆河-阿爾卑斯大區(région Rhône-Alpes)所轄的的阿德榭小鎮(Ardèche)，這個地區從有史料以來都記載著當初居住在此的居民都是以採收栗子、栽種葡萄及採集蠶絲為主要的經濟收入。
雖然已經改朝換代又過了幾個世紀，但是當地的人文特色及經濟收入來源依舊是沒有太大的改變。
在法國大家都知道栗子的故鄉是阿德榭，要買相關栗子的產品想到的也是阿德榭！
所以身為阿德榭人的老闆也要把自家的產品與台灣的朋友們一起分享
先說說這些超過百年的栗子樹，在阿德榭的任何一個角落都存在著，栗子樹通常都是每年六月七月時開始開花，通常有一種蛋白質的味道，悶香、酸臭、怪怪的味兒，直到萬聖節的前夕樹上的果實熟透後開始往下掉落，此時正是大家開始要忙碌的採收季節，為期半年(大約從當年十月至隔年五月)。
特別在秋冬之際，當地人家一定會用自己採收回來的栗子做成栗子濃湯、糖炒栗子或是栗子類的甜點，與家人或是朋友一起享用。
在法國有三家栗子加工製造商，這三家分別有各自的擁護者，不過當地人毫無疑問的一定是選擇安貝(IMBERT)的栗子產品。因為他們契作的栗子是與當地的農民一起合作，依照傳統的方式栽種、採收、並不因市場需求大而提前採收或是買國外的栗子來充數。而製作的糖漬栗子及栗子泥也都是遵循古法，人工去膜，也不添加人工香料，所以深植當地的人心！
就連上次陸爸爸來台灣，也帶著當地才有賣的超大糖漬栗子作為土產送給我們的親朋好友！
樹上的珍珠，如此珍貴又美味的糖漬栗子，在當地可是奢侈的享受呢！
所以陸老闆想讓大家感受山上秋天的氛圍，也要讓大家充分感受栗子扎實而綿密的口感，雖然濕潤卻不膩口及阿德榭小鎮的特殊糖漬栗子的風味….不用到法國，現在台灣也吃的到喔！！
別忘了來吃吃喝喝MAISON GOURMANDE 帶個回去喔
哇賽 你用整顆，下重本!